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澄海樹子蒸排骨瀏覽數:132次
澄海樹子蒸排骨 主料：里肌肉排三百公克，樹子二十公克，辣椒二根，太白粉二小匙，鹽半小匙，糖一小匙，鮮雞粉半小匙，水三十克，麻油1大匙，沙拉油二大匙 制作方法： 一、先將里肌肉排清洗干凈，用刀子剁成小塊，每塊約2×2公分的大小，沖冷水半個小時，去除血水后，再加入調味料(一)拌勻備用。辣椒切斜片備用。 二、將調味料(二)調勻，再加入樹子、辣椒片、調味料(三)，一起和里肌肉排拌勻，分裝到四個小盤中，再放入蒸籠蒸十分鐘即完成。
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