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新春玉環(huán)蝦瀏覽數(shù):18次
新春玉環(huán)蝦 一、原料：九節(jié)蝦三百克、日本青瓜一百五十克、銀杏五十克、紅蘿卜十克。 二、制作過程： a.九節(jié)蝦去頭殼留蝦尾，開背上漿待用。 b.日本青瓜切1厘米段，去瓜子將九節(jié)蝦串上待用。 c.將九節(jié)蝦過油，銀杏過水。油下鍋，加入九節(jié)蝦汆，銀杏下味，滑抄裝盤即可 三、特點：口感肉潔白滑嫩，紅，黃，綠搭配，造型大方。九節(jié)蝦蛋白生物價值高，且富含鋅等微量元素，配以青瓜爽口，銀杏降火，營養(yǎng)更為均勻。
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