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橫琴清蒸荷葉魚瀏覽數:44次
橫琴清蒸荷葉魚 主料：石斑魚四百克 輔料：火腿三十克，花菇一百克，荷葉五十克 調料：姜八克，植物油十克，醬油五克，白砂糖五克，黃酒八克，雞精五克，姜汁 五克，蠔油五克，胡椒粉五克，香油十克 制作方法： 一、將石斑魚的魚肉及蘑菇，調料拌勻，腌十分鐘，加油拌勻； 二、姜切細絲； 三、蘑菇洗凈； 四、將荷葉鋪在蒸籠內，將魚肉、蘑菇、火腿、姜絲平均排放在上面，將露在籠邊的荷葉邊蓋在上面； 五、將鍋水燒開鍋后，放籠中蒸五分鐘即可。
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