西鄉(xiāng)雞茸蘆筍

       西鄉(xiāng)雞茸蘆筍

　　主料：青蘆筍四百五十克，雞胸肉一百五十克，火腿末一大匙；鹽十二小匙，香油十二小匙；色拉油一大匙，水三大匙，胡椒粉十二小匙，鹽十二小匙；玉米粉一大匙。

　　制作方法：

　　一．蘆筍削去梗部硬皮，洗凈后交錯放入微波爐耐熱袋中，加鹽和三大匙色拉油拌勻，松綁袋口，以強微波四分鐘煮熟后倒置大盤中備用。

　　二．雞胸肉剁成泥，與色拉油、水、胡椒粉、鹽拌勻后放入深碗中，以強微波烹煮二分鐘。

　　三．取出雞肉泥拌入玉米粉、水，以強微波1分鐘烹煮，取出攪拌，續(xù)以強微波再烹煮二分鐘，再取出拌入火腿末及香油淋在蘆筍上即可。

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