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新圩魚翅羹瀏覽數(shù):121次
 新圩魚翅羹 主料：水發(fā)魚翅五十克，蝦仁一百五十克，金針菇(或銀針，即豆芽)二十五克，竹筍半支，香菇三朵，烏醋一小匙，胡椒粉，糖，生粉各少許。 制作方法： 一、將蝦仁、魚翅洗凈，竹筍去殼切絲，香菇泡軟后切絲備用，蝦仁沾上生粉，用滾水略燙撈起備用。 二、燒熱油鍋，爆香香菇，然后把金針菇、竹筍加入后，再放二杯清水煮滾，加入魚翅，再煮滾。 三、依次加入蝦仁、烏醋、糖、味精于鍋內(nèi)，用生粉水勾芡，最后灑上胡椒粉即可。 食堂承包、飯?zhí)贸邪?/a>、蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司 地址：深圳市龍崗新生車村東街1號
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