汕頭海蠣燒豆腐

汕頭海蠣燒豆腐

主料：豆腐(南)三百克，牡蠣(鮮)三百克，豬肉(肥瘦)五十克，香菇（干）一百克，冬筍五十克，青蒜三十二克，芹菜一百五十五克

　　調(diào)料：鹽四克，味精一克，淀粉(玉米)五克，香油十克，大蒜（白皮）五克，花生油四十克

　　制作方法：

　　一、海蠣洗凈，揀凈貝殼；

　　二、豆腐切一點(diǎn)五厘米見(jiàn)方的塊；

　　三、大蒜切片；

　　四、鮮豬肉切絲；

　　五、香菇、冬筍切菱形厚片；

　　六、芹菜應(yīng)摘凈葉子，取梗部分；

　　七、青蒜去根部，切3厘米長(zhǎng)的段；

　　八、鍋置旺火上，下適量花生油，取幾個(gè)蒜片煸一下；

　　九、出香味時(shí)倒入肉絲、香菇、冬筍炒幾下；

　　十、下清湯、豆腐塊，燒沸幾分鐘，調(diào)味；

　　十一、下海蠣、芹菜、青蒜，用濕淀粉勾芡，淋上香油即成。

食堂承包、飯?zhí)贸邪?/a>、蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司

　　地址：深圳市龍崗新生車(chē)村東街1號(hào)
　　聯(lián)系人：林先生
　　座機(jī)：0755-61579889
   　　手機(jī)：13714111831