泉州蔥包五花肉

主料：豬肋條肉（五花肉）一千二百克，大蔥一千克

　　調(diào)料：冰糖三十克，味精三克，黃酒八十克，五香粉二克

　　特點(diǎn)：此菜色澤深紅，味香肉爛，清爽可口。

　　制作方法：

　　一、將五花肋肉切成長(zhǎng)六厘米、寬三厘米、厚一厘米的片，放在碗中，加入醬油、味精、冰糖（打碎）、黃酒、五香粉抓勻腌五分鐘；

　二、蔥用溫開水燙軟；

　三、將腌好的肋肉每片均用兩根蔥捆緊，排入鍋中，倒入腌汁、豬骨湯（五百克），用微火煨至熟爛時(shí)，起鍋裝在湯盤中即成。

食堂承包、飯?zhí)贸邪?/a>、蔬菜配送-深圳市奇華餐飲管理有限公司

地址：深圳市龍崗新生車村東街1號(hào)
聯(lián)系人：林先生
座機(jī)：0755-84618051
手機(jī)：13714111831