白蘿卜蟶子湯

白蘿卜蟶子湯

原料:蟶子五百克，白蘿卜一百五十克，鮮湯五百毫升，料酒、精鹽、大蔥、姜、大蒜、胡椒粉、豬油各適量。做法:

一、將蟶子洗凈，放入淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下，撈出，取出蟶子肉。

二、白蘿卜削去外皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝凈水分。

三、蔥洗凈切段，生姜洗凈切片，蒜瓣切碎花。

四、將蔥段、姜片爆香，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲燒沸，揀去蔥、姜，盛入湯碗內，撒上蒜花、胡椒粉即成。

功效:此湯可以有效增強新媽媽的食欲，蟶子肉含鈣量很高，是幫助新媽媽補鈣的好食品。