食堂的實物出庫管理瀏覽數(shù):5530次
本文講解了食堂實物出庫管理的重要性及實現(xiàn)方法,介紹了如何提高食堂物料管理效率,以確保食堂正常運轉(zhuǎn)。 食堂的實物出庫管理 (1)食堂食品、物品,設專人管理,領用食品,物品出庫要登記,并隨時接受檢查。 (2)食堂食品、物品的領取應根據(jù)各組實際用量有計劃領取,每月清點庫存一次,行政部對庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每周都要檢查一次。 (3)食堂食品、物品為集體財產(chǎn),食堂管理人員,員工應力求節(jié)約,不得浪費,不得將食堂的食品,物品變賣,轉(zhuǎn)移為已有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。 (4)對食堂食品、物品實行"采購、入庫、使用"三分離原則。建立三本賬,做到采購、入庫、使用三個數(shù)據(jù)基本一致,誤差控制在1%以內(nèi),行政部要認真把關(guān),分管領導要認真督查。 深圳市奇華膳食管理有限公司
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